Vaga de Subchefe de Cozinha

DESCRIÇÃO Vaga: Sub Chef de Cozinha ?? Local: Vila Clementino ?? Regime: CLT | Sobre a vaga: Estamos em busca de um(a) Sub Chef de Cozinha talentoso(a), organizado(a) e apaixonado(a) pela gastronomia para compor nossa equipe. Será responsável por apoiar o Chef na supervisão das operações da cozinha, garantindo a excelência na execução dos pratos, a qualidade dos insumos e o bom funcionamento da equipe. Responsabilidades: Auxiliar o Chef na gestão da cozinha Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, apresentação e sabor dos pratos Supervisionar o pré-preparo, preparo e finalização dos alimentos Acompanhar o controle de estoque, pedidos e armazenamento de insumos Treinar, orientar e supervisionar a equipe operacional Garantir as normas de higiene e segurança alimentar (Boas Práticas de Manipulação) Substituir o Chef nos dias de folga ou ausências Requisitos: Experiência comprovada na função de Sub Chef ou Cozinheiro Sênior Formação em Gastronomia (desejável) Conhecimento em fichas técnicas, cortes, cocções e gestão de equipe Agilidade, proatividade e perfil colaborativo Disponibilidade de para inicio imediato Diferenciais: Vivência em restaurantes quilo, à la carte e delevery Cursos de liderança ou segurança alimentar Benefícios: [Refeição no local / Vale Transporte / Vale Alimentação / Seguro de Vida]