Vaga de Chefe de Cozinha

O Mezi Cocina está à procura de um Chef de Cozinha talentoso e experiente, com um profundo conhecimento da culinária espanhola e portuguesa, para liderar nossa equipe e garantir a excelência no preparo dos nossos pratos. Se você tem paixão pela gastronomia ibérica e uma vasta experiência em cozinha de alto padrão, queremos você conosco! Responsabilidades: "Planejar, organizar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a alta qualidade e apresentação dos pratos ibéricos. "Desenvolver e aprimorar o cardápio com base nas tradições culinárias de Portugal e Espanha, mantendo a inovação e o toque criativo. "Supervisionar a equipe de cozinha, incluindo a formação e treinamento contínuo dos cozinheiros e auxiliares, garantindo eficiência e consistência nos preparos. "Controlar o estoque de ingredientes, assegurando que todos os produtos utilizados atendam aos padrões de qualidade e frescor exigidos. "Manter os altos padrões de higiene e segurança alimentar, com atenção rigorosa às normas de limpeza e conservação. "Gerenciar a execução dos pedidos durante os serviços, garantindo que os pratos sejam entregues no tempo certo e com a melhor apresentação. "Trabalhar em colaboração com a equipe de front-of-house para assegurar uma experiência gastronômica excepcional para os clientes. "Experiência como Chef de Cozinha, com foco em comida ibérica (Portugal e Espanha). "Conhecimento profundo das técnicas culinárias, ingredientes e pratos tradicionais ibéricos. "Habilidade de liderança e experiência em gestão de equipe de cozinha. "Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço durante horários de pico. "Criatividade na elaboração de pratos, mantendo a essência da gastronomia ibérica, mas com um toque moderno. "Compromisso com a higiene, segurança alimentar e qualidade dos pratos. "Boa comunicação, organização e habilidade para resolver problemas rapidamente. "Oportunidade de liderar uma cozinha de alto padrão e contribuir para a identidade de um restaurante inovador. "Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo, com foco na excelência gastronômica. "Salário competitivo + benefícios. Se você é um Chef de Cozinha apaixonado pela culinária ibérica, tem experiência comprovada e deseja fazer parte do Mezi Cocina, envie seu currículo e venha ser parte da nossa equipe de chefs talentosos!