Vaga de Chef de Cozinha

O chefe de cozinha é o profissional responsável por planejar e istrar o funcionamento de uma cozinha, com a elaboração dos cardápios e supervisão dos trabalhos de cozinheiros e ajudantes. Ele tem a função de comando, organizando as ordens de preparo de pedido, as tarefas dos funcionários, a disponibilidade de alimentos para as receitas, a limpeza do ambiente, o sabor e a estética dos pratos preparados no restaurante. Também cria receitas, dá seu toque pessoal a receitas já existentes, conhece a sazonalidade de alimentos e tem o domínio do cardápio oferecido aos clientes. Além disso, o chefe tem como responsabilidade escolher as melhores hortaliças, carnes e grãos nas feiras e mercados. Alguns chefes de cozinha também são os donos do próprio negócio, o que envolve a necessidade de ações como o controle istrativo e financeiro do local e a análise de estratégias para atrair e manter clientes.